El pasado martes dio comienzo la Fiesta del Boquerón Victoriano 2025 que continuará hasta el domingo 14 de septiembre. La popular fiesta victoriana, es considerada de Singularidad Turística Provincial por parte de la Diputación de Málaga por su promoción del consumo del boquerón a través de diversas elaboraciones culinarias que contribuyen a la reactivación del turismo en el municipio. Este año presenta su carácter más internacional y una gran variedad de actividades como showcookings y degustaciones gratuitas.
En esta edición, se realizará por primera vez una recreación de la tradicional salida del copo y los asistentes podrán disfrutar de un desayuno marengo tal y como hacían las familias de la mar antaño. Además, la plaza Al-Ándalus vuelve a acoger la Feria Sabor a Málaga, con stands de productores de la provincia y actuaciones musicales.
El Ayuntamiento de Rincón de la Victoria, a través del Área de Turismo, repartirá 1.000 kilos de boquerones, compradas en las pescaderías de la localidad, a los 63 restaurantes, quienes elaborarán los diferentes platos que ofrecerán de forma gratuita a los asistentes durante las degustaciones del 12 al 14 de septiembre.El talento y la creatividad de Xanty Elías, chef con una estrella Michelín Verde en Finza Alfoliz (Huelva) dieron el pistoletazo de salida con su plato 'Berenjena, boquerón y ajonegro'. El miércoles continuamos con el showcooking 'Boquerones en Red', realizado por Carmine Guariano (Mura Mura, Málaga), Julián Víllora (barman Hotel Bali, Benalmádena) y Camilo Rojas (Los Patios de Beatas, Málaga).
El jueves pudimos disfrutar de 'El boquerón comtemporáneo'. Un cocinado en directo de Juan Francisco Castro del Parador de Granada, Pepi Flores (Restaurante la Huerta, Casabermeja) y Sebastián Vázquez (jefe de cocina de CleceVitam, Huelva – ARTCUA).
El broche final a los showcookings de esta edición estará a cargo de Andrea Beatriz, Bodega La Niña Inés (Rincón de la Victoria) y Aretuza Santos, Zorro Callao (Rincón de la Victoria). Un showcooking realizado esta vez en la Feria de Sabor a Málaga, que tendrá lugar del 12 al 14 de septiembre en la Plaza Al-Ándalus de Rincón de la Victoria.
Galería Fiesta del Boquerón Victoriano 2025
Os dejamos con las mejores imágenes de esta tradicional fiesta victoriana:
